Significa quantidades iguais de manteiga e farinha, amassadas e usadas em pequenas quantidades, para engrossar e enriquecer sopas e molhos.
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- DE FACA E GARFO
- Porto, Portugal
- Neste blog pretendo dar a conhecer um pouco da Gastronomia Portuguesa, algumas informações úteis aos apreciadores de Culinária, curiosidades e muito mais.
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