1 Meloa de Polpa Laranja
100 g de Presunto do bom
Tostas ou Crackers
80 g de Queijo Parmesão em lascas
Mel
Tomate Cherry
2 Colheres de Sopa de Azeite
4 Colheres de Sopa de Vinagre Balsâmico
Corte a meloa em tiras e enrole uma fina fatia de presunto em cada.
Misture o azeite com o vinagre até formar emulsão.
Distribua a meloa por quatro pratos individuais.
Junte um pouco de mel (cerca de uma colher de sopa cheia) e o tomate cherry.
Regue com o molho preparado, decore com lascas de queijo parmesão e acompanhe com tostas ou crackers salgados.
Para quem não gosta de queijo parmesão, fica muito bem com queijinhos frescos, dos que já vêm embalados.
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