Significa, em italiano , "ao dente". Destina-se a descrever o ponto em que a comida é cozinhada, mas continua a poder ser trincada. Aplica-se geralmente a massa e legumes.
Acerca de mim
- DE FACA E GARFO
- Porto, Portugal
- Neste blog pretendo dar a conhecer um pouco da Gastronomia Portuguesa, algumas informações úteis aos apreciadores de Culinária, curiosidades e muito mais.
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