Almofariz



O Almofariz, Gral ou Morteiro, é um utensílio que serve para moer pequenas quantidades de produtos, por vezes misturando vários ingredientes.
É usado na cozinha, em laboratórios e antigamente em farmácias.
É uma tigela de paredes grossas e utiliza-se colocando dentro o material que é moído por uma outra peça chamada "Mão do Almofariz", com a forma de uma semi-esfera com um cabo e geralmente do mesmo material que o Almofariz é feito.
Os japoneses chamam-lhes "Suribachi e Surikogi".